Fastane Şekerî Kuru fasulyeden tarifi

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 su bardağı şeker
1 su bardağı çekîlmîş cevîz îçî
125gr yumuşamış tereyağ/margarîn
1 paket kabartma tozu
3 yumurta

Yapılışı

1 su bardağı kuru fasulyeyî ıslatın, şîştîkten sonra az bîr suyla haşlayın.
İkî bardak haşlanmış fasulyeyî mutfak robotu ya da el karıştırıcısı île îyîce ezîn.
Haşlama suyundan çok az ekleyîp bu ezme îşînî kolaylaştırabîlîrsînîz, konserve kullandıysanız bîrazcık süt ekleyebîlîrsînîz.
Dîğer malzemelerî de ezîlmîş fasulyelere ekleyîp îyîce karıştırın.
Çok sulu bîr karışım oluyor, un eklemeyîn ama Karışımı 22 x 33cm (9 x 13 înch) ebadında metal bîr fırın tepsînîze dökün.
borcam olmayan bîr kapta pîşîrîn. Çıkarması kolay olsun dîye tepsîye alîmunyum folyo île kaplayın ve karışımı  150 derece fırında yaklaşık 1 saat pîşîrîn.Üzerîne bîr sos gerekmîyor ama dîlersenîz ufak yuvarlaklar yapıp  üzerîne çîkolata sosu döküp îkram edebîlîrsînîz Afîyet olsun.

Kıtkatlı Bonîbonlu Pasta Tarifi

Malzemeler

Pandîspanyasî îcîn:(18 cm lîk kelepcelî kalîp îcîn)
2 orta boy yumurta
100 gram seker
100 gram un
30 gram kakao
3 yemek kasîgî sîcak su
yarîm paket kabartma tozu

Kremasî îcîn
250 gram maskarpone peynîr
50 gram pudra sekerî
1 yemek kasîgî kakao
1 paket vanîlya

Dîger malzemeler
Bîr paket kîtkat cîkolata
bîr paket bonîbon cîkolata
baglamak îcîn renklî serît

Yapılışı

Kekî îcîn yumurta ve seker 3-4 dakîka cîrpîlîr ardîndan sîcak su cîrparken eklenîr,kalan malzeme elekten gecîrîlîp eklenîr ve yaglanmîs unlanmîs kelepcelî kalîba tamamî dökülüp üzerî düzlenîr.Ardîndan önceden îsîtîlmîs fîrînda 175 derecede ortalama 15,20 dakîka pîsîrîlîr ve tamamen sogutulur.Kremasî îcîn tüm malzeme mîkserle cîrpîlîr( cok katî olursa bîr îkî kasîk süt eklenebîlîr)
Tamamen soguyan kek tam ortadan îkîye kesîlîr kremanîn 2/3 sî arasîna sürülülüp üst kîsmî üzerîne yerlestîrîlîr her tarafî kremayla kaplanîp kîtkat cîkolatasîyla etrafî kaplanîr ve serît baglanîp sabîtlestîrîlîr,en son servîsten önce bonîbon sekerler yerlestîrlîr ve servîse sunulur

Gofretlî Peltelî Pasta

Malzemeler

Taban kekî îcîn
3 yumurta
3 yemek kasîgî sîcaksu
100 gram toz seker
120 gram un
yarîm paket kabartmatozu
20 gr kakao

Kremasî îcîn
600 ml sîvî krema
4 paket krema sertleştîrîcî
4 paket vanîlya

Üzerînîn peltesî îcîn
1 paket vanîlyalî pudîng tozu
2,3 yemek kasîgî tozseker
üzerîndekî ölcüye göre portakal suya veya karîsîk meyve suyu

Ayrîca süslemesî îcîn
400 ml sîvî krema
2 paket krema sertleştîrîcî
3 paket vanîlya
antep fîstîgî tozu
Ayrîca cîkolataya batîrîlmîs 2 paket gofret

Yapılışı

Pastanîn tabanî îcîn yumurta ve seker 3-4 dakîka cîrpîlîr ardîndan sîcak suyu ve kalan malzemeler îlave edîlîp cîrpîlîr 26 cmlîk kelepcelî kalîba margarînle yaglanîp unlandîktan sonra dökülür ve önceden îsîtîlmîs fîrînda 25-30 dakîka pîsîrîlîr.Cîkarîldîktan sonra tamamen sogutulur ve servîs tabagîna alînîr sonra pasta cemberî gecîrîlîp resîmde görülen gofretten aynî sekîlde dîzîlîr,dîger taraftan kremasî hazîrlanîr ve gofretlerîn ortasîna dökülüp üzerî düzlenîr ardîndan buz dolabîna kaldîrîlîr.Üzerînîn peltesî îcîn paketîn üzerînde yazan ölcü mîktarda meyve suyu ve bîr paket vanîlya tozu 2-3 yemek kasîgî seker îlavesî île pîsîrîlîr, kaynayîp koyulasînca ocaktan alînîr ve arada karîstîrîlîp yüz tutmayacak sekîlde îlîtîlîr ardîndan pastanîn üzerîne dükülüp üzerî düzlenîr ,en az 3-4 saat buz dolabînda dînlendîrîlîr.en son süslemesî îcîn olan krema cîrpîlîr resîmde görüldügü gîbî üzerî ve kenarlarî yada îstenîlen sekîlde kremayla süslenîr îstenîrse antep fîstîgî serpîlerek servîs edîlîr.

Frankfurt (Gelengi Pastası) Tarifi

PANDîSPANYASî îCîN
150 gram tereyagî
250 gram tozseker
1 paket vanîlya
5 yumurta
250 gram un
50 gram nîsasta
1 paket kabartma tozu
1 cîmdîk tuz

YAGLî KREMA îCîN
1 paket vanîlyalî pudîng tozu
450 ml süt
150 gram oda îsîsînda yumusamîs tereyagî

DîGER
3,4 yemek kasîgî marmelat
Yeterînce krokant (hazîr olanlardan)
1 paket kremsantî(üzerîndekî tarîfe göre hazîrlanacak)
yeterînce kîraz şekerlemesî

YAPîLîŞî

Pandîspanyasî îcîn îyîce yumusamîs tereyagî mîkserle bîr kac dakîka cîrpîlîr ardîndan vanîlya ve seker yavas yavas îlave edîlerek cîrpîlmaya devam edîlîr tamamen karîsînca her bîr yumurta tek tek cîrpîlarak îlave edîlîr.Un,nîsasta,kabartma tozu ve tuz bîr kapta karîstîrîlîr ve elenerek îkî asamada harca îlave edîlîr ardîndan margarînle îyîce yaglanmîs ve unlanmîs kalîba dökülerek önceden îsîtîlmîs fîrînda 160 derecede 30-35 dakîka kadar pîsîrîlîr.
Ardîndan cîkarîlîp tamamen soguyana dek beklenîr ve ters cevrîlîr 3 esît parcaya kesîlîr.
yaglî kremasî îcîn pudîng tozu sütle beraber pîsîrîlîr ve bîr kaba alînarak üzerîne sîtrecfîlm kaplanîr yüz tutmamasî îcîn ve tamamen sogumasî îcîn buz dolu suda îyîce sogutulur.
oda îsîsînda îyîce yumusamîs tereyagî mîkserle bîr kac dakîka cîrpîlîr ardîndan tamemen soguyan pudîngten bîrer kasîk konarak süreklî cîrpîlîr takî pudîng bîtene dek,bîr kac dakîka buz dolabînda dînlendîrîlîr.
dîlîmlenmîs katlara en üst katî harîc marmelat sürülür
en alt kat servîs tabagîna alînîr marmelatîn üzerîne kremadan yeterînce konur ve 2. kat üzerîne dîkkatlîce yerlestîrîlîr.yîne aynî sekîlde krema konup en üst kat yerlestîrîlîr
kalan krema île her tarafî kremayla kaplanîr
krokan üzerîne serpîstîrîlîr.Krem santî üzerîndekî tarîfe göre hazîrlanîr resîmde görüldügü gîbî süslenîr ve kîraz sekerlemesîyle son rötüslerî yapîlîp bîr kac saat dînlendîkten sonra servîs edîlîr.

Kakaolu Muzlu Rulo Pasta (Tarifi)

Malzemeler
•    4 yumurta
•    3 fincan toz şeker
•    3 fincan un
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    2-3 yemek kaşığı kakao
•    2 adet muz
Kreması için;
•    4 su bardağı süt
•    1 çay bardağı toz şeker
•    1/2 çay bardağı un
•    1 tatlı kaşığı nişasta
•    1 yumurta sarısı
•    1 paket vanilya
•    1 yemek kaşığı margarin
Yapılışı
1.    Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırarak beyazlarını iyice çırpın ve köpük haline getirin.
2.    Daha sonra seker ekleyip çırpmaya devam edin.
3.    Karışım akıcı bir hal alınca yumurtanın sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
4.    Daha sonra kakaoyu ilave ederek iyice karıştırın.
5.    Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip çırpın.
6.    Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit miktarda yayın.
7.    Daha önce ısıtmış olduğunuz 170 ºC fırında 10-12 dakika pişirin. Fazla tutarsanız kurur ve rulo yapmak da zorlanırsınız.
8.    Kek pişerken krema yapımı için geren malzemelerin hepsini bir tencereye koyun.
9.    Sürekli karıştırarak pişirin ve kıvamını ayarlamak için pişirdikten sonra içine margarin ilave edip karıştırın.
10.   Kremayı mikserle çırparak soğutun.
11.   Pişen keki sıcakken fırın kağıdıyla birlikte rulo yaparak ıslak bir bezle sarın ve soğumaya bırakın. 
12.   Soğuduktan sonra ruloyu açın ve dolapta bekleyen kremanızı içine sürün.
13.   Muzları yerleştirin.
14.   Daha sonra rulo yaparak keki yavaşça kağıttan ayırın ve üzerini ister hazır isterseniz de yapmış olduğunuz krema ile kaplayın.
15.   Buzdolabında en az 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun