Tatustam Esmer kurabiye tarifi

Esmer kurabiye tarifi, 125 gram yumuşatılmış margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı portakal rendesi, 1 yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 2,5 yemek kaşığı kakao bir kaba eklenir ve iyice yoğrulur. Daha sonrasında içerisine yavaş yavaş un ilave edilmeye başlanır. Kıvamı alan hamur daha sonrasında buzdolabı poşetine konur.

Esmer kurabiye hamuruna merdane yardımı ile kara şekil verilir ve buzdolabına konur. Hamur biraz sertleştiği zaman poşet kesilir ve hamur bıçakla çeşitli aralıklarla kesilir. Kesilen bu kurabiyeler toz şekerle bulanır. Yağlanmış tepsiye dizilen kurabiyeler fırında yaklaşık olarak 25 30 dakika pişirilir. Hafifçe soğuduktan sonra da kurabiyeler servis yapılır.