Kuzu (dana) Eti Yahnisi (Tarifi)

Malzemeler
• 1 kg. kemikli kuzu (dana) eti
• 2 büyük baş soğan
• 2 iri kabuğu soyulmuş domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon


Tarif

Etler bir tencerenin dibine dizilir. Üzerine ince kıyılmış soğan, doğranmış domates, salça,tuz, karabiber, kimyon, ve 1 bardak su ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Yahni suyunu çektiği zaman, kapağı aralanır ve etler kızardıkları zaman servis yapılır.