• 1 kilo çalı fasulyesi
• 1/2 kilo kusbası et
• 2 adet orta boy domates
• 1,5 yemek kasığı salça
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Seker
• Kırmızı pul biber
Tarif
3-5 cm uzunlugunda fasülyelerimizi
doğrayalım. Bir tencerenin içine yağımızı koyup kızdırdıktan sonra küp
seklinde dogranan soğanları ilave edip pembelestirelim. Soğanları bir
süre karıstırıp içine 1 tatlı kasıgı seker ekleyip karamalize edelim.
Kusbası etimizide ekleyip tencerenin altını açalım ve sürekli olarak karıştıralım. Etlerin rengi kırmızıdan pişmiş et rengine dönene kadar, yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar kavuralım ve içine 1,5 çorba kaşığı salçamızı ekleyip karıştıralım. Tenceremizin altını kısıp 3-5 cm uzunlugunda doğradıgımız fasulyeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra üzerine küçük küçük doğradıgımız domatesleri, tuzu ve pul biberi ekleyip üzerine 2 su bardagı suyu ilave edip yaklasık 30 - 40 dakika kadar çok kısık olmayan bir ateste pişirmeye bırakırız.
Afiyet olsun.
Kusbası etimizide ekleyip tencerenin altını açalım ve sürekli olarak karıştıralım. Etlerin rengi kırmızıdan pişmiş et rengine dönene kadar, yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar kavuralım ve içine 1,5 çorba kaşığı salçamızı ekleyip karıştıralım. Tenceremizin altını kısıp 3-5 cm uzunlugunda doğradıgımız fasulyeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra üzerine küçük küçük doğradıgımız domatesleri, tuzu ve pul biberi ekleyip üzerine 2 su bardagı suyu ilave edip yaklasık 30 - 40 dakika kadar çok kısık olmayan bir ateste pişirmeye bırakırız.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder